ايا د ترخو مرچکو شوقيان ياست؟

صفت الله صفت

689

لکه څنګه چي د مايعاتو د اندازه کولو لپاره د ليټر واحد سته، د اوږدوالي لپاره د متر، د تودوخي لپاره سانټي ګراډ … همداسي په مرچکو کي د تريخوالي د مقدار لپاره واحد سته چي ورته د سکوفيل مقياس (Scoville-Scale) ويل کيږي. په مرچکو کي د تريخوالي د اندازه کولو طريقه امريکايي درمل جوړوونکي ويلبر سکوفيل په ۱۹۱۲ کي معرفي کړه. د دغه ميتود له مخي د مرچک په وچه سوې بڼه کي د كاپسيسين (Capsaicin) په نوم کيمياوي مادې مقدار معلومول کيږي. دا هغه ماده ده چي د انسان او حيوان د درد اندازه کوونکي ريسپتورونه او لوند جلد تحريک کوي.
عموما د شمله مرچ يا خواږه مرچک د کوفيل په اندازه صفر وي. هغه عام هندی تريخ مرچک چي عموما حتی د مرچکو سره عادت سوو کسانو لپاره لا ډېر توند وي، هغه ۱۱۰۰۰ مقياس وي. په لاندني انځور کي کتلای سئ چي د هغه وروسته څه خطرناک خطرناک مرچک سته دي. د جمايکا سور په نوم مرچک چي يو نيم لک مقياس لري، که يې صرف يوه برخه په لوی دېګ کي ولويږي نو د ټول دېګ خواړه نور د خوراک نه پاته کيږي، ځکه چي ډېر به ترخه وي. فکر وکړئ چي د هغه وروسته زيات مقياس لرونکي به څومره خطرناک وي. په لاندني انځور کي تر ټولو آخري مرچک ناګاجلوکيا، ناګا مرچ او سکورپيون باندي سربسته ښار الوزول کېدلای سي، ځکه چي يو مليون مقياس لري.

د دعوت رسنیز مرکز ملاتړ وکړئ
له موږ سره د مرستې همدا وخت دی. هره مرسته، که لږه وي یا ډیره، زموږ رسنیز کارونه او هڅې پیاوړی کوي، زموږ راتلونکی ساتي او زموږ د لا ښه خدمت زمینه برابروي. د دعوت رسنیز مرکز سره د لږ تر لږه $/10 ډالر یا په ډیرې مرستې کولو ملاتړ وکړئ. دا ستاسو یوازې یوه دقیقه وخت نیسي. او هم کولی شئ هره میاشت له موږ سره منظمه مرسته وکړئ. مننه

د دعوت بانکي پتهDNB Bank AC # 0530 2294668 :
له ناروې بهر د نړیوالو تادیاتو حساب: NO15 0530 2294 668
د ویپس شمېره Vipps: #557320 :

Support Dawat Media Center

If there were ever a time to join us, it is now. Every contribution, however big or small, powers our journalism and sustains our future. Support the Dawat Media Center from as little as $/€10 – it only takes a minute. If you can, please consider supporting us with a regular amount each month. Thank you
DNB Bank AC # 0530 2294668
Account for international payments: NO15 0530 2294 668
Vipps: #557320

Comments are closed.