چپاټي یا پاستي

پتانه ژوند

263

چپاټي یا پاستي پخول، د افغان ښځو او نجونو تر هر څه یو موهیم  کسب او هنر ګرځیدلی چې اکثره نجوني او ښځي یې لري او زده کوي.
دا کسب د کورنۍ د مشرانو  ښځو  لخوا نوې کورني کارو ته لویدلو  نجونو ته ور  زدکوي چې ډو‌ډۍ پخول تر هرڅه ورته اړین او د  راتلونکي ژوند لپاره امادګي  ده.
چپاټي یا پاستي یو رنګ د غنمو ډوډۍ پخولو ته وایی چې په تناره سره پخیږي.
چپاټي  ته د شپې لخوا  اوړه  لمدیږي او د سهار  راتلو سره په تنور کې اور بلیږي, مخکې د, دې چې اور  ساپ  او  یا پای ومومې  پېړې  یا  زغالې جوړیږي,  او د ښځو په اصتلاح زغالې  ولیږي , تر څو زغالې غاز  یا  ساء  واچوي او د  اور  د ساپیدا  او  زغالو د ساء  لویدو  سره  زغاله  په  شکرۍ کې پیصله یا نرۍ کیږي  د لاس په څلورو  ګوتو  سره  او  ورسته  د رپیدې  په مخ تنور ته وهل کیږي,  ترڅو د څوثانیو په تیریدو سره یو چپاټي پوخ شي.
د افغانو کورنیو شمیر اکثره ګڼ وي چې چپاټي پخونکې ښځه یا پېغله  کم تر کمه هر سهار دیرش یا څلویښت چپاټي  د دریو وختو خوړو ته پخوي یا تیاروي.

د چپاټي زدکول یا پخول زیاتره په کلیوالو سیمو کې تر هرڅه اړین ګڼل کیږي.
او هیره دي نه وي چې زیاتره د رویباري لپاره راغلې ښځي  د  پېغلي نجلۍ لیاقت په چپاټي پخولو کې معلوموي،  او چپاټي پخونکې پېغله یوه کسب ګره پېغله ده چې هیڅوک هم نه غواړي چې د چپاټي د کسب نه محرومه پېغله کورته راولي دا ځکه چې د کلیوالو خلکو د  چپاټي پخول د کور  یو لوی ضرورت ده.

او د دې تر څنګ  په پښتو ادب ځینو شعرونو او په خاصه توګه لنډیو کې هم  ورته ځای ورکړل شوی او نه دي هیر کړل شوې, او ترې یادونه شوې, لکه داسي .

په تناره ولاړې پېغلې
ډوډۍ دي نه خورم د دیدن وږی دي یمه

په ځواب سره ورته ویل کیږي.

ستا د دیدن خاطر که نه وی
ډوډۍ مې سوځي مور مې شنه په لښتو کړمه

د دعوت رسنیز مرکز ملاتړ وکړئ
له موږ سره د مرستې همدا وخت دی. هره مرسته، که لږه وي یا ډیره، زموږ رسنیز کارونه او هڅې پیاوړی کوي، زموږ راتلونکی ساتي او زموږ د لا ښه خدمت زمینه برابروي. د دعوت رسنیز مرکز سره د لږ تر لږه $/10 ډالر یا په ډیرې مرستې کولو ملاتړ وکړئ. دا ستاسو یوازې یوه دقیقه وخت نیسي. او هم کولی شئ هره میاشت له موږ سره منظمه مرسته وکړئ. مننه

د دعوت بانکي پتهDNB Bank AC # 0530 2294668 :
له ناروې بهر د نړیوالو تادیاتو حساب: NO15 0530 2294 668
د ویپس شمېره Vipps: #557320 :

Support Dawat Media Center

If there were ever a time to join us, it is now. Every contribution, however big or small, powers our journalism and sustains our future. Support the Dawat Media Center from as little as $/€10 – it only takes a minute. If you can, please consider supporting us with a regular amount each month. Thank you
DNB Bank AC # 0530 2294668
Account for international payments: NO15 0530 2294 668
Vipps: #557320

Comments are closed.